GumiSil
Medhouse 6.09.2017-30.06.2018
Ostoja - Domki nad morzem
Medhouse 6.09.2017-30.06.2018
Ostoja - Domki nad morzem

22 kwietnia 2019

Imieniny:

ładowanie...

złóż życzenia

Znak zodiaku: Byk
sprawdź horoskop

Ogłoszenia:
  1. Motoryzacja
  2. Nieruchomości
  3. Mieszkania
  4. Handel
  5. Usługi
  6. Finanse
  7. Turystyka
  8. Praca
  9. Różne
  10. Dodaj ogłoszenie
W rybnickim ośrodku zamiejscowym Sądu Okręgowego w Gliwicach wznowiony został proces Adriana P., który oskarżony jest o zabójstwo nastoletniej Alicji F. Do tej zbrodni doszło w lutym ubiegłego roku. I choć proces oskarżonego rozpoczął się już kilka miesięcy temu, to dopiero w piątek (dziś, 19 kwietnia) odbyła się druga rozprawa.
19.04.2019
0
Po reportażu Uwagi TVN w Żorach wrze. Sąsiedzi chorej psychicznie 60-latki mówią, że doszło tu do niebywałego skandalu. Policjanci i ratownicy medyczni wyprowadzili ją do karetki prawie nagą. Policja przekonuje, że starsza pani zrzucała z siebie wszystkie okrycia. Komendant jednostki polecił wszcząć postępowanie sprawdzające, czy zarzuty wobec funkcjonariuszy są zasadne.
17.04.2019
0
Piątka mężczyzn oskarżona o pobicie ze skutkiem śmiertelnym i zabójstwo Jacka Hrycia z Jastrzębia-Zdroju nie wyjdzie na wolność. W piątek sąd zdecydował o przedłużeniu aresztu tymczasowego w ich przypadku do 4 czerwca.
16.04.2019
0
31 lat temu usłyszała, że jej maleńka córeczka nie będzie mówić, widzieć, chodzić i na zawsze pozostanie roślinką. W piątek wzięła udział w otwarciu wystawy rysunków jej dziś dorosłej córki!
16.04.2019
0
Tak skandowali pracownicy jednostek samorządowych, którzy w czwartek (11 kwietnia) demonstrowali przed urzędem miasta. Przyszli z transparentami, trąbkami i bębnami domagać się podwyżki pensji. Delegacja protestujących wręczyła prezydentowi Piotrowi Kuczerze, który opuścił na moment sesję rady miasta, petycję w tej sprawie.
11.04.2019
1
Jak maszkeci nowoczesny hanys?
WODZISŁAW
13.03.2013   Wodzisław Śląski, Region   Aktualności   Wydanie: 2013/11 (2903)

Remigiusz Rączka w swojej restauracji

Dania nowoczesnego hanysa to niekoniecznie rolady i żeberka na ciapkapuście. Z setek starych i nowych przepisów Remigiusz Rączka tworzy kuchnię śląską wciąż na nowo wybierając z niej najlepsze dania i "maszkety".

Znany kucharz występuje w telewizji, prezentuje przepisy w gazetach, gotuje na festynach i biesiadach, zasiada w konkursowych jury, a ostatnio otworzył swoją restaurację.

Nie ma drugiego tak popularnego kucharza, który by z taką pasją rozsławiał kuchnię śląską i jednocześnie opowiadał o niej po śląsku jak Remigiusz Rączka. – Dzięki urokowi tego młodego kucharza odradza się moda na kuchnię śląską – czytamy w jednej z prezentacji.

To głównie dzięki niemu odżyły stare, śląskie nazwy potraw i wypieków, jak harynczorka (zupa ze śledzi gotowana także w okresie wielkanocnym), fuła, zozworki, margarinioki czy ciapkapusta. Dzięki Rączce łatwiej jest też zrozumieć znaczenie starych wyrazów: sztamfowany, dymfowany, bratkartofle, bryja, sznita czy szpajza.

Niektóre ze smakołyków śląski kucharz serwuje w nowo otwartej restauracji "Rączka Gotuje". Coś dla siebie znajdą tutaj zarówno smakosze kuchni "jak u starki", chuderloki, bajtle, jak i nowoczesny hanys, który zamiast tradycyjnej rolady lub "żeberek dymfowanych na ciapkapuście" będzie może wolał makaron tagliatelle ze szpinakiem, łososiem i orzechami włoskimi albo schab w placku ziemniaczanym.

Remigiusz Rączka ze swadą gawędzi i opowiada po śląsku czy to w programie telewizyjnym, czy na festynie, czy w swojej restauracji. Uważa, że śląska gwara jest piękna, czysta i bez wulgaryzmów. Dwukrotnie był laureatem Konkursu Gawędziarzy w Teatrze Ziemi Rybnickiej.

Wraz z rodziną mieszka w Radlinie II, dzielnicy Wodzisławia. Jak mówi, ziemia rybnicko-wodzisławsko-raciborska jest enklawą śląskości.

- Chcę przywrócić należne miejsce śląskim tradycjom, również kulinarnym – mówi o sobie Remigiusz Rączka.

Na wiosnę i tuż przed Wielkanocą pewnie znowu sypnie przepisami, przypomni stare receptury na zupę z pokrzyw, wielkanocny święcelnik, pastę cebulową czy śledzie w cieście śmietanowym. Sam preferuje na święta Zmartwychwstania Pańskiego kuchnię prostą: jajecznicę ze szczypiorkiem, a także kaczkę czy też królika w śmietanie.

(izis)
Dodaj komentarz

Komentarze

* - pole wymagane

Brak komentarzy
Czytaj także
pokaż więcej
Rybnik. Miasto z ikrą
e KULTURA
Możesz ten artykuł oznaczyć jako przeczytany
Tresna
Nasza sonda
Czy korzystasz z nowego parkingu wielopoziomowego w Rybniku?




Praca w Niemczech
30614,47476,47467,47456,47455,47435,47477,47475,47474,47473,47472,47471,47470,47469,47468,47461,47466,47465,47464,47462,47460,47459,47458,47453,47457,47454,47451,47450,47449,47447,47446,47420,47419,47407,47316,47315,47421,47366,47342,47304,47283,47422,47367,47343,47305,47285,44450,44340,44173,43982,43745,41464,41185,41139,41093,40871,46258,46120,46045,46031,46034